菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是菏泽的一张靓丽名片，做好特色(tèsè)文章，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机(shēngjī)。

“旅客们，列车前方到站本次列车的终点站(zhōngdiǎnzhàn)——菏泽东站。"

菏泽(hézé)，一座一下高铁就能见到“牡丹”的(de)城市。 这里(zhèlǐ)，有用“牡丹”二字命名的学校、小区、邮局，甚至是机场。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司董事长(dǒngshìzhǎng)李靖昊：“这一款(yīkuǎn)就是我们用(yòng)牡丹籽榨的(de)牡丹籽油，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常高 。而且我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽(hézé)牡丹栽培有1400多年历史，品种超过(chāoguò)1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被批准为新资源食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头制定(zhìdìng)了牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示(zhǎnshì)的(de)，就是牡丹的各个部位。看，这是牡丹的根(gēn)，它可以(kěyǐ)入药；这个是牡丹的叶(yè) 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘牡丹花的无限可能，企业推出(tuīchū)了花蕊茶、牡丹牙膏、面膜等160多款产品 ，去年营收过(yíngshōuguò)亿元。

记者吴婉聪：“在菏泽，牡丹(mǔdān)的妙用还不仅于此(cǐ)。看，可以吃的牡丹花。”

在(zài)菏泽市定陶区山东稻香村(dàoxiāngcūn)食品工业有限公司， 这些芳香四溢的精致糕点是(shì)稻香村今年推出的新品——牡丹鲜花饼。企业虽地 处菏泽，牡丹资源丰富，但(dàn)产品的开发难度，远超市面上常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村(dàoxiāngcūn)食品工业有限公司总经理郭志朋：“一(yī)个是就是牡丹的这个纤维(xiānwéi)比较粗，吃起来就是口感有点就不太爽口，有一些涩。另外一 个层面的话，牡丹花非常高贵(gāoguì)，颜色也非常靓丽，但是几个小时以后就变黑了。”

当地牵线搭桥，帮稻香村联系了江南大学等(děng)科研机构，他们联合研制出(chū)一种活性 酶，可以软化牡丹纤维，使口感变得绵软。企业又投入近(jìn)300万购置新设备，仅仅4到5小时(xiǎoshí) ，牡丹花就能实现从大田里采摘到加工成馅料，或真空储存进冷库。

这些牡丹鲜花饼与牡丹花不同(bùtóng)花期和色系完全吻合，是今年世界牡丹大会的官方(guānfāng) 推荐产品。借盛会的东风，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手礼(lǐ)。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起(gǔqǐ)了花农们的“钱袋子”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹(mǔdān)鲜花价格收购的话在16000元(yuán)每吨，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在今年端午节和(hé)中秋节推出更多牡丹花系列(xìliè)的新品(xīnpǐn)。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地延续到了每一个季节，甚至还可以“永不凋谢 ”。

在菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司(yǒuxiàngōngsī)。

菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司总经理刘慧丽：“已经烧10个小时(xiǎoshí)了，这是一次素烧。这是北京的(de)客户定的，前一段时间澳门、香港、马来 西亚还有(háiyǒu)韩国的都过来了。他们当时参观的时候看完啥感受？哇，那么漂亮。它最后成型 大概(dàgài)售价的话(dehuà)价值能值多少？1万多元。”

入窑一色，出窑万彩(wàncǎi)。历经20多道工序，一团团瓷土才能蜕变成一朵朵花瓣薄如 蝉翼的(de)牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的(de)时候，去到南方出发，看到人家有用手捏的瓷的那种花，我就在想(xiǎng)这个牡丹花(mǔdānhuā) 浑身都是宝(bǎo)，但是唯一的缺陷就是什么？花期太短，如果把牡丹花做成瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了这项指尖上的(de)艺术，做出的每一朵牡丹花(mǔdānhuā)都独一 无二，她也入选为(rùxuǎnwèi)菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性传承人。

刘慧丽：“我说我下半辈子就干(gàn)它了。”

从一朵花(yīduǒhuā)，到全产业链“绽放”，菏泽已经开发出牡丹日化品(pǐn)、食品(shípǐn)、美妆、文 创等9大类、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共(zhōnggòng)菏泽(hézé)市委副秘书长、菏泽牡丹产业发展(fāzhǎn)服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们提出了依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植、加工包括文创的一个核心区(héxīnqū)。”